陈克明食品发源于不产一粒小麦的洞庭湖畔一一湖南省南县，由创始人陈克明先生于1984年创立，于2012年上市，以挂面生产为核心业务。
2012年3月16日，克明食品(股票代码：002661)在深圳证券交易所挂牌上市，成为中国主营挂面第一家上市企业。
2017年收购中粮集团旗下五谷道场，从而进军方便食品产业；同年投资设立阿克苏兴疆牧歌食品股份有限公司，布局生猪产业。
面对市场新需求，公司不断创新，拓宽产品线，面粉、大米、食用油、方便面、自热米饭、乌冬面等新品迭出，为消费者带来更加多元化的饮食选择。
陈克明食品是国家高新技术企业
企业年投入的技术研发费用平均为3000余万元。
目前旗下拥有湖南省面制品食品工程技术研究中心（省级技术中心）、国家粮食产业（小麦面条制品）技术创新中心，以及长沙市食品检测研发公共服务平台。 并与江南大学、江苏大学、河南工业大学、武汉轻工业大学等多所高校开展合作研究。
陈克明食品积极投身社会公益事业，以实际行动践行企业社会责任。不论是2008年的汶川地震，还是2020年的武汉疫情、2021年的河南水灾、2022年的上海疫情与四川地震、2024年的湖南华容团洲垸决堤，陈克明食品的身影始终出现在灾区一线，保障地区物资供应，捐赠面条、方便面等各类急需食品。截至2024年7月，陈克明食品累计捐赠物资金额超过1200万元。
